Województwo lubelskie zaprezentowało bogatą paletę smaków z niemal każdego segmentu branży spożywczej, co tym bardziej przyciągało tłumy zwiedzających. Degustacja regionalnych smakołyków była zwykle preludium do zakupów, stąd i nie dziwiły kolejki, które od czasu do czasu tworzyli klienci naszych wystawców. Równą popularnością, świadczącą także o zainteresowaniu atrakcjami turystycznymi naszego regionu, cieszyły się promocyjne foldery, które znikały niemalże tak szybko, co wystawiane do degustacji m. in. wędliny z firmy „Kedam" z Siemienia, słodkie pieczywo Marii Siej z Lubartowa i miody Mieczysława Janika z Pszczelej Woli.
Łódzkie targi nie ograniczają się jedynie do aspektów wystawienniczych. Towarzyszy im szereg seminariów, szkoleń i projektów edukacyjnych poświęconych promocji produkcji i spożycia polskich produktów ekologicznych. Targi „Natura Food" to także miejsce ogłaszania wyników konkursów skierowanych do producentów rolnych. Przedstawiciele ministra rolnictwa uhonorowali pochodzących z naszego regionu zwycięzców etapu wojewódzkiego konkursu na najlepsze gospodarstwo ekologiczne. W kategorii "ekologia-środowisko" pierwsze miejsce zajęli Ewa i Dariusz Pastusiakowie z Szuminki pod Włodawą, a tytuł „najlepszego ekologicznego gospodarstwa towarowego" otrzymali Dorota i Mirosław Janowscy z Ludwinowa.