Konkurs „Kulinarne skarby Wielkanocy”
dodano: 19.02.2021Ogłaszamy konkurs dla mieszkańców obszarów wiejskich województwa lubelskiego na opis i przepis tradycyjnych potraw wielkanocnych.
Wielkanoc to największe święto chrześcijańskie, które w dawnej Polsce przerodziło się w największe święto kulinarne z różnorodnością tradycyjnych potraw na stole.
Pokarm w czasie świąt Wielkiej Nocy ma szczególne znaczenie. Jego święcenie jest jednym z najstarszych i najważniejszych zwyczajów świątecznych.
Każda potrawa ma swoje symboliczne znaczenie, które jest bardzo ważną częścią religijnego kultu i właściwego przeżywania tego świątecznego czasu.
- Baranek – to symbol łagodności, niewinności i czystości oraz ofiary.
- Jajka – najważniejsze na stole, głęboko związane z symboliką świąt – oznaczają triumf życia nad śmiercią oraz odrodzenie i zmartwychwstanie.
- Mazurek – ozdoba wielkanocnego stołu, związane z Wielkim Postem jest nagrodą za wytrwanie w poście i za jego zakończenie. Symbolizuje kunszt i doskonałość, nieukształtowaną materię, która przemienia się w doskonałą formę.
- Chleb i sól – podstawowy pokarm, który ma znaczenie siły życia, sił moralnych i sił duchowych.
- Chrzan i ćwikła – unieszkodliwione nieszczęście, by odpędzić złe duchy i sprowadzić na rodzinę spokój.
- Szynki, kiełbasa, mięsa – to znak dostatku przez cały rok oraz zdrowie dla całej rodziny.
Zwyczaje przed Wielkanocą wg tekstu z książki: „W staropolskiej kuchni i przy polskim stole”(aut. Marii Lemnis): „W Wielki Piątek młodzież dworska i miejska urządzała „pogrzeb żuru i śledzia”. Gliniany garnek z żurem tłuczono, natomiast śledzia wieszano na gałęzi za karę, iż przez sześć tygodni panował nad mięsem, morząc żołądki ludzkie słabym posiłkiem swoim. W Wielką Sobotę zarówno w miastach jak i po wsiach, zanoszono do kościoła jaja oraz sól, którą po poświęceniu kładziono na świątecznym stole”.
Chcąc wspierać kultywowanie tradycji sporządzania potraw wielkanocnych zapraszamy mieszkańców obszarów wiejskich Województwa Lubelskiego do udziału w konkursie na kulinarne skarby wielkanocne. Przepisy powinny:
* być opisane według tradycji kulinarnych dotyczących danego produktu/potrawy/przetworu i ich związek ze świętami Wielkanocy,
* zawierać listę składników (surowce potrzebne do wykonania specjału),
* opisywać sposób przygotowania,
* do opisu prosimy o załączenie zdjęcia lub innej formy graficznej.
Celem konkursu jest promowanie wieloletnich tradycji kulinarnych związanych z okresem wielkanocnym oraz zachęcenie lokalnej społeczności do przygotowywania potraw charakterystycznych dla świąt Wielkanocnych.
Konkurs służy aktywizacji mieszkańców Lubelszczyzny oraz promocji dziedzictwa kulturowego regionu lubelskiego w aspekcie kulinarnym.
W konkursie mogą brać udział osoby pełnoletnie oraz osoby niepełnoletnie za zgodą rodziców lub ich opiekunów zamieszkujących obszary wiejskie. Dla laureatów konkursu przewidziano nagrody w postaci 30 zestawów zawierających akcesoria kuchenne.
Zgłoszenia do konkursu należy przesłać w terminie do 26 marca 2021 r. za pośrednictwem poczty elektronicznej na adres e-mailowy: konkursy@lubelskie.pl oraz tradycyjnej na adres: Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego w Lublinie, ul. Grottgera 4, 20-029 Lublin, z dopiskiem: Konkurs „Kulinarne skarby Wielkanocy”. Ogłoszenie wyników konkursu nastąpi do dnia 4 kwietnia 2021 roku.
Organizatorem konkursu jest Województwo Lubelskie, wszelkie informacje dotyczące konkursu udzielają pracownicy Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich UMWL w Lublinie:
tel. (81) 44 16538 oraz (81) 44 16802
e- mail: konkursy@lubelskie.pl
Aktualności
więcej- Komunikaty WIORiN w Lublinie
- Bezpieczna Majówka
- Kwatery, których nie ma – uwaga na oszustów!
- Policjantka z Zamościa na podium kolarskiego wyścigu „Małopolska Majka Days”
- Dzień Dumy z Munduru
- Wnioski o 800+ do końca kwietnia, żeby uniknąć opóźnień w wypłacie
- VI Przegląd TOTUS TUUS Pieśni Maryjnej i Religijnej
- XXIX Międzynarodowe Biennale Fotografii ZABYTKI!
Komentowane Aktualności
- 27-latka sprzedając sukienkę za 100 zł straciła ponad 22 000 zł (1)
- Potrącenie cyklistki na przejeździe dla rowerów (3)
- Nowy komendant PSP Zamość (1)
- 22 cudzoziemców będzie musiało wyjechać z Polski (3)
- Sygnalizacja świetlna Peowiaków - Przemysłowa (4)
- Sylwester na Rynku Wielkim w Zamościu 2023/24! (2)
- Utracony w Hiszpanii, zaparkowany w Rzeszowie (1)
- Media bez wyboru (72)
- Stanowisko KMP Zamość dotyczące ,,pewnego artykułu" (36)
- Stanowczy sprzeciw (34)
- Nowe zasady bezpieczeństwa (32)
- Licznik długu miasta Zamościa na schodach ratusza (27)
- 1163 nowe przypadki zakażenia koronawirusem na terenie województwa lubelskiego (23)
- Apel Rady Miasta Zamość do Prezydenta Miasta Zamość (21)
Inne informacje
Podróż zakończyli na dachu
dodano: 29.04.2024Pijany 34 – latek zabrał na przejażdżkę nietrzeźwego kolegę. Na łuku drogi stracił panowanie nad pojazdem w efekcie czego podróż zakończył na dachu. Na szczęście mężczyznom nic się nie stało. Teraz pijany kierowca stanie przed sądem, grożą mu poważne konsekwencje.
Zobacz materiałZespół Pieśni i Tańca „Jawor” na Majówce w Krasnymstawie!
dodano: 26.04.2024Burmistrz Krasnegostawu i Krasnostawski Dom Kultury serdecznie zapraszają na XVII Tradycyjną Majówkę z Karpiem, która odbędzie się 5 maja 2024 r. w Rynku Miejskim w Krasnymstawie. Początek imprezy o godzinie 14:00. W części muzycznej wydarzenia wystąpią grupy artystyczne związane z Krasnostawskim Domem Kultury: Zespół „+60-80”, Chór Męski „Srebrzysty Wrzos”, Zespół Wokalny „Amicus”, Zespół Śpiewaczy „Biesiada”, Kapela „Uroczysko” oraz Zespół „Jesienne Promyki” z Dziennego Domu Pomocy Społecznej w Krasnymstawie.
Zobacz materiałDzień Dumy z Munduru
dodano: 30.04.2024Już 10 maja na ulicach Lublina, w zakładach pracy i na uczelniach będzie można zobaczyć wielu żołnierzy 2 Lubelskiej Brygady Obrony Terytorialnej. Tego dnia terytorialsi będą obchodzić wyjątkowy dzień – Dzień Dumy z Munduru.
Zobacz materiałPolicjantka z Zamościa na podium kolarskiego wyścigu „Małopolska Majka Days”
dodano: 30.04.2024Monika Mazur policjantka z Komendy Miejskiej Policji w Zamościu z sukcesami zakończyła kolarski wyścig „Małopolska Majka Days”. W różnych kategoriach trzykrotnie stawała na podium wyścigu. Była II na mecie wśród wszystkich startujących funkcjonariuszy Policji i III wśród uczestniczek wyścigu w swojej kategorii wiekowej. Organizator imprezy przewidział również klasyfikację drużynową. Reprezentacja polskiej Policji nie miała sobie równych. Funkcjonariusze naszej formacji zajęli I miejsce.
Zobacz materiał